Restaurang Bryggan

Välkommen in på en bit mat, ett glas vin och titta ut över mälaren, se på båtlivet och solen som går ner över Nockebybron.

Restaurang Bryggan ligger i Ålsten i Bromma, vacker belägen intill Ålstens Båthamn vid mälarens strand.

Året var 1996 när vi öppnade upp köket för allra första gången, och har sedan dess funnits som en trevlig familjekrog, öppet varje sommar från Maj till September.

Vi har öppet alla dagar under veckan från maj till september, med undantag för midsommarafton och midsommardagen då vi håller stängt.

För att boka bord: 08-80 03 80

Varmt Välkomna!

 

Restaurang Bryggan Öppettider

Vardagar:

Baren öppnar kl 15.00

Köket kl 16.00 - 22.00

Lördag & Söndag:

Lunch kl 12.00 - 16.00

Middag:

Lördag kl 17.00 -22.00

Söndag kl 17.00 - 21.00

MENY

 

Toast Skagen med löjrom

Majonäs, räkor, dill, pepparrot

165:-

Sotad Biff Tartar

Fermenterad vitlöks & dragonmajo, pommes allumette, syrad fänkål rödvins & picklat rödlökssmör.

175:-

Gulbetssallad

Saltbakad & sotad gulbeta, chilipicklad gulbeta, råstekt blomkål, brynt smör & youzomajo, kavringskrutonger och smulad ost

105:-


Bryggans Ostburgare

70%  högrev, 30% bringa, picklad rödlök, bacon & pommes

185:-

Fisk & Skaljdjursgryta med aioli & levainbröd

Regnbåge, sej, musslor, kräftstjärtar, grädde, fänkål, morot, vitt vin

185:-

Smörstekt röding

Musselemulsion, ostron beurre blanc, pancetta, syrad schalottenlök,rostade hasselnötter, forellrom, spetskål & dillslungad potatis

245:-

Variation på Gulbeta

Saltbakad, konfiterad chilipicklad gulbeta med blomkål & dillpure, bakad grillad blomkål, citronconfit och kryddrostad mandel.

225:-

Fläskrack 

Morotspuré, kryddsky, rostad morot, äppelkräm och bakat äpple

245:-

Grillad Entrecôte

Tryffelsås, Salsa verdé & variation på picklad tomat. Rökt, färsk samt friterad potatis toppad med riven parmesan 

280:-


Choklad tartlette

Serveras med Hallonmousse

115:-

Crème Brulée

75:-

Tryffel

25:-